Gambero Rosso Academy e Petra Molino Quaglia hanno messo insieme le proprie sinergie, i propri docenti ed esperti per diffondere professionalità e competenze in grado di stare al passo con i tempi e le tendenze del settore.

SEGUI IL PODCAST PANE E PANETTIERI, 10 TRADIZIONI PER SFORNARE IL FUTURO

Un viaggio tra i pani e i panettieri d’Italia in 10 puntate, per conoscere alcuni dei principali pani tradizionali attraverso i racconti di grandi professionisti del settore apprendere i segreti per poterli replicare anche a casa.

SEGUI IL PODCAST PASTICCERIA 4.0

Il podcast è dedicato ai valori della pasticceria contemporanea, raccontati attraverso la voce di grandi protagonisti che faranno da ambasciatori ad altrettanti dolci simbolo della tradizione italiana.

             Petra Molino Quaglia

                                Storia e prodotti

Petra Molino Quaglia è partner di Gambero Rosso per

© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.

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